Как приготовить куриный паприкаш | |
Куриный паприкаш — вкусное блюдо венгерской кухни
Венгерская кухня отличается тем, что в ней практически не найдешь каких-либо диетических блюд, да нам они и не нужны. Раз уж мы беремся готовить мясо, его должно быть много и оно должно быть вкусное.Начинаем подготовку к приготовлению очень вкусного и питательного венгерского блюда под названием паприкаш. Вам понадобится
ПриготовлениеПервым делом мы отвариваем костный бульон. Не стоит для него брать какое-то дорогое мясо. Обыкновенный суповой набор, который стоит копейки. Варим долго, часа 1,5-2 как минимум.Далее возьмем мы с вами молодую, но уже в достаточной мере толстенькую курицу. Разрежем ее на 7-9 частей. Затем промокнем сухим полотенцем. Всё, она лежит в ожидании, а мы разбираемся с луком. Берем копченое домашнее сало и режем его кубиками, немного подтапливаем на сковороде. Затем поджариваем на нем до золотистого цвета лук, можно порезанный, а можно – натертый на терке. Конечно, придется поплакать, но оно того стоит. Посыпаем всю эту симпатичную смесь молотой паприкой, сверху кладем разрезанную курицу. Солим, слегка поджариваем. Как раз у нас поспел замечательный бульон, которым мы и заливаем наше основное блюдо. После проделанных процедур закрываем крышкой и тушим до мягкости, не забывая, естественно, иногда переворачивать нашу курицу. Когда будет практически готово, заливаем сладкой густой сметаной и еще раз кипятим. Конечно же, перед подачей на стол посыпаем мелко порезанной зеленью. Подаем в горячем виде. В качестве гарнира можно приготовить галушки, а можно и традиционную отварную или запеченную в духовке картошку. Ну и как обычно традиционный салат из свежих овощей.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
|
|
Сейчас читают
Комментариев: 0 | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.