Узнай простой рецепт приготовления постного борща с грибочками
Данное блюдо отлично подойдет не только в период Великого поста.
Борщ с грибами у каждой хозяйки может получиться по-разному, все зависит от вкусов и предпочтений человека.
Грибы придают блюду насыщенный вкус и необыкновенный аромат.
Ингредиенты
200-250 г капусты;
лавровый лист;
150-200 г сушеных грибов;
1 ст.л томатной пасты;
3 клубня картофеля;
1 луковица;
1 морковь;
перец, соль;
1 свекла;
подсолнечное масло;
сахар.
Приготовление
Для начала грибы необходимо залить кипятком, хорошенько вымыть и слить жидкость. Затем повторно залить кипятком и оставить на некоторое время, пока грибы не набухнут.
После чего грибы нарезать небольшими кубиками и кинуть в кипящую воду. Вместе с ними вливаем грибной настой. В результате кипения может образоваться пена. Ее необходимо снять.
Свеклу нарезаем тонкой соломкой, а лук - мелкими кубиками. Часть лука добавляем в кастрюлю с грибами, которые нужно варить пока они не станут мягкими. Оставшийся лук обжарить на сковороде с растительным маслом, а затем к нему добавить свеклу и продолжать жарку.
Морковь нарезается также соломкой и отправляется в сковороду. Обжаривать овощи еще в течение нескольких минут. Можно долить чуть-чуть воды и положить лавровый лист. Посолить ингредиенты и добавить специи.
Овощи следует тушить под крышкой до тех пор, пока свекла не станет мягкой. Если заканчивается вода, ее можно подливать. После готовки свеклы нужно добавить томатную пасту и немного посолить. И обжаривать еще 5 минут.
Дальше стоит нарезать картофель. Размер нарезки можно выбирать на свое усмотрение. Добавить картофель к грибам и варить до готовности. В это время нужно нашинковать капусту.
После готовности картофеля нужно добавить капусту. Варить еще минут 10.
Затем добавить зажарку и довести до кипения. После чего огонь можно выключить, а борщу дать настояться. Сверху можно украсить измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com