Капустные котлеты

Рецепт котлет который вас удивит

Капустные котлеты
Мой ответ мясным котлетам: котлеты из обычной белокочанной капусты. Готовятся они не очень быстро, но очень просто. Я делала по самому распространенному рецепту:

Для приготовления капустных котлет нам понадобится:
  • 1 кг капусты
  • 1/2 ст. манной крупы
  • 1 ст. молока (примерно)
  • 2 яйца
  • горсть панировочных сухарей
  • соль, перец по вкусу
Как приготовить котлеты из капусты:
Капусту мелко шинкуем, слегка поджариваем на растительном масле и тушим в молоке до мягкости. Ближе к концу процесса добавляем манку и тщательно все перемешиваем (у меня манки не было, и я использовала муку – но добавила ее уже к готовой капустной массе).

Затем оставшееся молоко сливаем, капустную массу либо измельчаем в блендере/мясорубке до состояния пюре, либо (если она очень мягкая и мелко нарезана) оставляем так.

Добавляем яйца, размешиваем, если масса все равно слишком жидкая, всыпаем немного муки.  Формируем котлеты и жарим в панировочных сухарях.

К столу принято подавать со сметаной, но я люблю с грибами в сметане или с баклажановой икрой.
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Эта статья полезна? Поделись или сохрани к себе на страницу!
Категория: Кулинария | Просмотров: 204 | Добавил: demeshmm Дата: 17.01.2018 4.0 из 5 / 1 | Теги: приготовление, котлеты, рецепт
Комментариев: 0
avatar