Запеканка из творога и тыквы: вкусный и простой рецепт

Запеканка из творога и тыквы

Ингредиенты

• 300 г тыквы,
• 200 г творога,
• 200 мл молока,
• 30 г сливочного масла,
• 1 яйцо,
• 2 ст. ложки манной крупы,
• 50 г сахара,
• 10 г ванильного сахара,
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Перед тем как готовить запеканку из творога и тыквы, свари манную кашу на молоке, добавь в нее сливочное масло и остуди до комнатной температуры.
2. Тыкву очисти от кожуры, семян и сердцевины и порежь небольшими кубиками.
3. Залей тыкву небольшим количеством воды, чтобы она покрыла тыкву, и свари до мягкости примерно 20 минут. Слей лишнюю воду, пюрируй тыкву и немного остуди ее.
4. Творог протри через сито, чтобы избавиться от комочков. Добавь в творожную массу теплую манную кашу и хорошенько перемешай. Затем добавь тыквенное пюре, ванильный сахар и снова перемешай.
5. Яйцо со щепоткой сахара взбей в пену и аккуратно вмешай его в тесто.
6. Выложи массу из творога и тыквы в смазанную маслом форму и отправляй в разогретую до 200°С духовку. Запеканка из творога и тыквы будет готова через 30-40 минут.
7. Готовую тыквенно-творожную запеканку остуди, достань из формы, порежь порционными кусочками и подавай к столу со сметаной, молоком или медом.