Ароматное печенье с сахарной глазурью: как приготовить вкусное лакомство

Фото: из открытых источников

Сицилийские печенья таралли – это печенье, рецепт которого немного меняется от страны к стране. Многие предпочитают приправлять это печенье цедрой лимона, но многие также выбирают анисовую версию для более сильного аромата.

Чего никогда не хватает в этих восхитительных печеньях, так это сахарной глазури, которая делает их еще вкуснее. Подавайте эти сицилийские таралли с хорошим крепленым вином, они просто тают во рту! Рецептом поделились на сайте Giallo Zafferano.

Сицилийское печенье таралли

Ингредиенты:

• мука 500 г;
• 2 яйца;
• молоко 125 г;
• сливочное масло комнатной температуры 100 г;
• сахар 75 г;
• лимонная цедра 1;
• разрыхлитель для тортов 1 пакетик;
• соль 1 щепотка.

Для глазури:

• сахарная пудра 250 г;
• вода 25 мл;
• лимонный сок.

Приготовление:

1. Чтобы приготовить это печенье, сначала насыпьте в миску муку и добавьте сахар. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и молоко комнатной температуры.
2. Затем добавьте разрыхлитель и яйца. Натрите цедру лимона и перемешайте тесто руками. Когда у вас получится однородная смесь, переложите ее на посыпанную мукой поверхность и снова замесите.
3. Оторвите небольшой кусочек примерно 75 грамм и сплетите в своеобразный веночек.
4. Сделайте то же самое со всеми остальными печеньями и разложите их на противне, застеленном бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга. Готовьте в разогретой духовке при температуре 180° около 15 минут, они должны хорошо зарумяниться.
5. Пока печенье в духовке, приготовьте глазурь. Поместите сахар и лимонный сок в миску, добавьте воду и перемешайте ложкой до получения однородной глазури.
6. Смажьте таралли глазурью, пока они еще горячие и дайте ей высохнуть при комнатной температуре, прежде чем подавать.