Как испечь кексы на кефире с замороженными ягодами

Рецепт быстрых кексов в духовке
Ягодные кексы – отличное дополнение к чаю или кофе. Благодаря кефиру они получаются очень мягкими и нежными.

Перед выпечкой кексы можно посыпать коричневым сахаром. А для более яркого аромата стоит добавить в тесто чайную ложку лимонной или апельсиновой цедры.

Кексы с ягодами в духовке

Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 259 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 250 г муки
  • 150 г сахара
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соли
  • Щепотка молотой корицы
  • 1 яйцо
  • 80 мл растительного масла
  • 200 мл густого кефира
  • 1 стакан ягод

Способ приготовления:

  1. В большую миску просеять муку, разрыхлитель, добавить соль, сахар и корицу. Тщательно перемешать.
  2. В другой миске смешать яйцо с кефиром, маслом и ванильным экстрактом.
  3. Жидкие ингредиенты вылить в сухие и перемешать движениями снизу-вверх.
  4. Добавить ягоды (размораживать не нужно), перемешать.
  5. Выложить тесто в формочки для кексов.
  6. Выпекать в духовке, разогретой до 200°С в течение 15-18 минут.
  7. Готовым кексам дать немного остыть в форме, затем переложить на решетку и полностью остудить.

Какие ягоды использовать для кексов

Желательно выбирать мелкие ягоды: смородину, клюкву, чернику, малину, ежевику. А вот клубнику следует предварительно нарезать.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 55 | Добавил: Rafael Дата: 30.01.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: кексы, рецепт, ягоды
Комментариев: 0
avatar