Как сохранить бананы свежими до двух недель: эксперты раскрыли простой секрет

Фото: из открытых источников

Большинство бананов, которые продаются в супермаркетах, зеленые, однако они быстро желтеют после того, как их приносят домой. Уже через день-два на них начинают появляться коричневые пятна. Однако, как пишет Mirror, есть много способов замедлить этот процесс и сохранить бананы свежими в течение двух недель.

"Начинать следует уже в супермаркете, где стоит выбирать бананы, которые не продаются в пакетах. Хотя многие супермаркеты отказываются от такого типа упаковки, пакеты с отверстиями ускоряют созревание бананов", — объясняют в материале.

По словам специалистов, бананы выделяют газ под названием этилен, который ускоряет процесс созревания. При этом в пластиковом пакете этот газ ускоряет созревание ещё больше, в результате чего на бананах через день-два появляются коричневые пятна.

Также эксперт по гигиене пищевых продуктов компании High Speed Training подчеркнул, что бананы не следует хранить в миске. Их следует держать на кухонной столешнице, в месте с комнатной температурой и подальше от влаги, прямых солнечных лучей или источников тепла.

"Любое слишком теплое место ускоряет процесс созревания, поэтому избегайте хранения бананов рядом с духовками или нагревательными приборами", — сказал он.

Специалист добавил, что хранение отдельных бананов отдельно от грозди также может помочь им оставаться "максимально свежими" значительно дольше.

"Этилен выделяется из стебля банана, поэтому, чтобы замедлить действие этого газа и избежать слишком быстрого перезревания, можно также обернуть стебли полиэтиленовой пленкой или пищевой пленкой. Это уменьшает количество газа, которое сможет проникнуть в плоды, и, следовательно, позволяет им дольше оставаться свежими", — подчеркнул эксперт.