Кремовый омлет с «богатым» вкусом за 10 минут: рецепт с секретным ингредиентом

Фото: из открытых источников

Для завтрака нет ничего лучше, чем тарелка пышной яичницы-болтуньи. И, как пишет Express, этот простой 10-минутный рецепт позволит вам приготовить кремовое и богатое на вкус блюдо без добавления молока и масла.

Как рассказывает автор рецепта Хизер, повар и основатель The Fed Up Foodie, секрет заключается в добавлении одного простого ингредиента, который точно есть у вас в холодильнике.

По ее словам, ключ к приготовлению более пышного омлета - майонез, поскольку масла в нем взаимодействуют с яичными белками, создавая барьер, который не дает им стать резиновыми.

Добавление майонеза в омлет также может сделать ее более кремовой из-за жира и влаги, что также предотвращает высыхание блюда, если его пережарить.

Как приготовить омлет

• Разбейте 4 больших яйца, добавьте в яичную смесь немного соли и одну или две столовые ложки майонеза.
• Вилкой или венчиком взбейте яйца в течение двух минут, пока не получите пенистую и воздушную смесь.
• Разогрейте сковороду, смажьте маслом, вылейте яичную смесь и жарьте на слабом или среднем огне, перемешивая.

Если вы хотите более кремовый омлет, то снимите сковороду с плиты, как только яичная смесь станет блестящей, так как это поможет ей удерживать больше влаги и не пережариться. Для этой констистенции у вас уйдет около 10 минут.