Стручковая фасоль с чесноком и соевым соусом: рецепт полезного блюда без мяса

Фото: из открытых источников

Стручковая фасоль с чесноком и соевым соусом — это легкое, полезное, овощное блюдо без мяса.

Готовится очень быстро и отлично сочетается с мясом, птицей, рыбой и овощами.

Рецепт

Ингредиенты:

• фасоль стручковая — 400 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• сливочное масло — 1 ст. л.;
• кунжут семена — 1 ст. л.;
• соль.

Приготовление:

1. Стручковую фасоль промойте и нарежьте на кусочки 4-5 сантиметров. В кастрюле закипятите воду, выложите фасоль и варите две минуты, воду слейте, ополосните ледяной водой, чтобы сохранился яркий цвет, и обсушите бумажным полотенцем.
2. Лук, чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. В сковороде, на среднем огне, растопите сливочное и растительное масло, обжарьте лук и чеснок до мягкости.
4. Добавьте спаржевую фасоль, влейте соевый соус, посолите и обжарьте еще на сильном огне 3-5 минут, посыпьте кунжутом, перемешайте, прогрейте еще минуту и снимите с огня.

Совет: Не пересолите, так как у вас уже есть соевый соус в блюде.