Такие продукты первыми портятся в жару: мало кто об этом знает | |
![]() Фото: из открытых источников
Некоторые из продуктов становятся непригодными в первую очередь
Высокая температура летом становится причиной быстрой порчи продуктов. В пище скорее размножаются бактерии и ею легче отравиться. Некоторые из продуктов становятся непригодными в первую очередь. С какими продуктами нужно быть осмотрительнее, пишет РБК-Украина. Только что приготовленная пищаЛетом продукты нельзя долго держать на плите, чтобы дождаться полного остывания перед отправкой в холодильник. Лучше быстрее охладить (например, в миске с водой). Оставлять при комнатной температуре еду можно не дольше двух часов. Потом в ней активно размножаются патогенные микроорганизмы. КвасЭтот популярный летний напиток является очень быстро скисающим продуктом брожения. Оставлять его при комнатной температуре нельзя, разве что только в холодильнике и не на длительное время. Майонезные салатыВ летнее время лучше заправлять салаты маслом и съедать сразу после приготовления. Майонез же только ускоряет развитие бактерий, например, таких как стафилококк. Молочные продуктыМолочка, а также каши на молоке, тоже относятся к скоропортящимся продуктам. Молоко в жару скисает гораздо быстрее, поэтому с ним нужно быть осмотрительнее. Если вы планируете купить молоко и знаете, что не сразу поставите его в холодильник, выбирайте упаковку тетрапак. Пирожные с кремомТакие продукты - частая причина летних пищевых отравлений. Особенно если крем на основе сырых яиц или сливок. СушиСырая рыба летом может подорвать ваше здоровье. Так что суши нужно есть либо только приготовленные, либо отказаться от них вообще. Особо внимательно следует относиться к доставке таких продуктов. Лучше поесть суши в заведении, чем подождать, пока их привезут уже испорченными. Всевозможные шашлыкиМясо и рыба, приготовленное на открытом воздухе, быстро портятся. Так что их надо съесть как можно быстрее. Кроме того, такие продукты привлекают насекомых, переносящих опасные бактерии и откладывающих туда яйца. Копченая, вяленая и сушеная рыбаЕсли такая рыба не в вакуумной упаковке, длительному хранению она не подлежит. Вяленая и сушеная рыба может содержать ботулотоксины, приводящие к ботулизму. Эта болезнь очень опасна и даже летальна. Вареная колбасаСрок хранения вареной колбасы после распаковки - не более 12 часов. Даже если вы соблюдаете условия температуры, хранения и влажности, этот срок неизменен. ЯйцаВ жару употреблении яиц следует особенно опасаться. В продукте быстро развивается бактерия сальмонелла, которая может вызывать сильное отравление. Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
| |
Комментариев: 0 | |