Бисквит с клубникой: простой и вкусный рецепт десерта

28.05.2016 1196 Dimitr

Готовим бисквит с клубникой - самый вкусный летний десерт

Бисквит с клубникой - настолько простое в приготовлении блюдо, что выйдет изумительно даже у того, кто не может похвастаться обширными кулинарными талантами.

Конечно, ты понимаешь, что этот рецепт универсален и вместо клубники можно использовать любые ягоды или, например, шоколад. Но в начале июня грех не приготовить этот бисквит именно с клубникой.

Ингредиенты

Клубника - 1 кг
Мука - 100 г
Сметана - 200 мл
Сахар - 300 г
Яйца - 4 штуки
Сахарная пудра
Сода, погашенная уксусом - 1 ч.л.

Приготовление

Первым делом отделяем белки от желтков. Белки хорошенько взбиваем, а желтки смешиваем с сахаром и тщательно растираем.

Белковую пену делим на две части. В одну часть, аккуратно помешивая, добавляем муку, затем добавляем желтки, которые были предварительно перемешаны с сахаром. Туда же перекладываем оставшиеся белки и аккуратно перемешиваем деревянной ложкой. Добавляем соду.

Заливаем тесто нашего будущего бисквита с клубникой в форму для запекания. И отправляем в разогретую до 200С духовку на 20-25 минут.

Оставшийся сахар взбиваем со сметаной. Клубнику вымой, обсуши и нарежь кружочками. Когда бисквит будет готов, его следует отложить на 10-15 минут, чтобы он немного остыл. Теперь бисквит необходимо разрезать поперек и каждый корж промазать сметано-сахарной смесью. Выложи на один из коржей всю клубнику, добавь еще сметаны с сахаром и накрой второй частью бисквита.

Бисквит с клубникой готов! Укрась его сверху сахарной пудрой и несколькими небольшими клубничками.

Приятного аппетита!

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com