Как хранить морковь в домашних условиях: самые популярные способы

Фото: из открытых источников

Dimitr Дом и семья 12.10.2018 1363

Читай, как правильно хранить морковь, чтобы она оставалась свежей и сочной

Как хранить морковь на зиму, чтобы она долго не вяла, не гнила, не портилась, а оставалась сочной, как будто только что с грядки? Тебе подскажет сегодняшняя статья.

Морковь – довольно деликатный и привередливый в хранении продукт. Она достаточно быстро может завянуть, сгнить или прорасти, а потому актуальным остается вопрос, как хранить морковь в домашних условиях, чтобы надолго сберечь ее свежесть.

Советы, как хранить морковь на зиму, помогут тем хозяйкам, у которых уродился богатый урожай этого овоща в огороде на приусадебном участке, на даче или же просто есть желание запастись нею сейчас и не переплачивать лишнее зимой.

Способов хранения моркови в домашних условиях существует несколько. Мы рассмотрим наиболее популярные из них. Но перед тем как хранить морковь, ее следует правильно подготовить.

Выбирай только качественную, неповрежденную, чистую и сухую морковь. Овощи с явными признаками брака, гнили, трещинами лучше сразу пустить в расход.
Срежь с моркови ботву, отступая 1-2 мм от корнеплода.
Хорошенько помой морковь и просуши ее.
После сбора урожая подержи морковь в помещении при температуре примерно 15°С. А спустя 7-10 дней снова перебери.

Как хранить морковь в погребе зимой

В погребе морковь можно хранить в песке, сосновых опилках, луковой шелухе, пепле, торфе от 8 до 12 месяцев. Также часто практикуется хранение в полиэтиленовых мешках, эмалированной посуде.

Важно, чтобы температура в помещении была примерно +10 - +12°С и влажность воздуха 90-95%. Погреб не должен перемерзать и сыреть.

В подготовленный сухой и чистый ящик насыпь слой наполнителя, сверху на него расположи слой моркови, чтобы она не соприкасалась между собой, и снова засыпь ее сухой смесью. Таким образом заполни ящик корнеплодами. Кстати, песок в этом случае можно использовать как сухой, так и влажный.

Сложи морковь в большой полиэтиленовый мешок, но не завязывай его, а оставь открытым. Так в нем будет поддерживаться необходимая влажность. А выделяющийся в процессе хранения моркови углекислый газ предотвратит развитие болезней.

Как правильно хранить морковь в квартире

При отсутствии подвала или погреба морковь можно хранить до 6 месяцев на застекленном балконе. Подготовленную морковь сложи в ящик или корзину и укутай чем-то плотным, например, старым одеялом.

Небольшие объемы овощей можно до 2 месяцев хранить в холодильнике. Для этого тщательно вымытую морковь разложи в полиэтиленовые пакеты и отправь в отделение для овощей.

Надежный способ хранения моркови на зиму – в морозильной камере. Для этого морковь следует натереть на терке, сложить в контейнеры или полиэтиленовые пакеты и отправить в морозилку. Хранится она до 12 месяцев.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com