Постный луковый суп - прекрасный вариант для вегетарианцев и постящихся
Луковый суп родом из Франции, сейчас его можно попробовать буквально в любом ресторане или же приготовить дома. Очень ароматный вкусный суп с большим количеством лука. Прекрасный вариант для вегетарианцев и постящихся.
Ингредиенты:
Лук репчатый 10 шт.
Капуста белокочанная 500 г
Морковь 1 шт
Растительное масло 1/3 стак
Перец чёрный горошек 5-6 шт.
Лавровый лист 2 шт
Мука 3 ст.л.
Вода 2 л
Соль по вкусу
Приготовление:
Морковь натрём на средней тёрке,лук нарежем средними кубиками,капусту нашинкуем.
Лук обжариваем до прозрачности на растительном масле (1/2).
Лук заливаем водой ,добавляем капусту и доводим до кипения.
Затем добавляем натёртую морковь и специи:лавровый лист,перец чёрный горошек и соль.
Варим 15 минут.
В оставшейся 1/2 масла обжариваем муку ,добавляем её в суп и доводим до кипения.
Супу даём настояться минут 10.
При подаче добавляем зелень и кусочек лимона. Приятного аппетита.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
