Воздушный сладкий рис лакомство не вредное для вашей фигуры
Воздушный рис — это любимое и самое популярное лакомство индийской и азиатской кухни.
Приготовить десерт просто, а самое главное доступно, поскольку - вам понадобится только 2 ингредиента.
Ингредиенты:
Чистый рис – 2 стаканчика
Подсолнечное рафинированное масло
Приготовление:
Тщательно переберите рис и промойте до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Отварите рис в течение получаса. Не жалейте воды – добавьте побольше. Допускается, если зерна немного переварятся, однако они не должны прилипать друг к другу.
Как только проварите рис, воду слейте посредством дуршлага.
Вареные зерна аккуратно выложите на тонкую чистую бумагу (салфетки, полотенце) и подождите немного, пока они просохнут.
Теперь приготовьте противень, используемый для выпечки. Застелите его специальной бумагой и начинайте выкладывать отваренный рис одним слоем.
Затем отправьте в духовку и включите ее на 2 часа, установив температуру примерно 120-130 градусов. За пару часов зернышки, как правило, хорошо подсушиваются.
После чего сделайте из риса небольшие комки (размером примерно с грецкий орех).
Возьмите сковороду и налейте в нее небольшое количество подсолнечного масла. Выложите рис – он должен немного плавать в масле.
Теперь поставьте на плиту и разогрейте до средней температуры (масло не должно дымиться в сковородке). Рис выкладывайте на сковороду маленькими порциями – обычно он сразу начинает вздуваться и становится воздушным.
Сразу же снимайте зерна, как только они «взорвались», на бумажное полотенце и дайте стечь растительному маслу. Удобнее всего использовать шумовку. Блюдо готово.
Блюдо можно есть и так, немного присыпав сахарной пудрой или сделать сахарный соус, на основе топленного сахара и меда или можно использовать соус из масла и зефира, предварительно сварив его до полной готовности.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
