Витамины круглый год? | |
Фото: из открытых источников
Секреты которые помогут вам бить энергичный целый год
В современном мире круглый год прилавки магазинов изобилуют свежей зеленью, фруктами и овощами. Захотел съесть мандарин летом? Нет проблем!Это раньше вкус мандаринов сразу же напоминал о том, что на дворе самый любимый и долгожданный праздник – Новый год. Сейчас же, как по мановению волшебной палочки, можно найти любой фрукт в любое время года. А задумывались ли вы, что это как-то сказывается на содержании витаминов во фруктах и овощах? Есть ли польза от их употребления или осталось просто наслаждаться вкусом... без особой пользы? Подавляющее большинство овощей и фруктов теряют свои полезные свойства уже через несколько месяцев после сбора урожая. Как бы ни старались специалисты по хранению остановить естественный «процесс старения», сохранить продукты и витамины, содержащиеся в них, без кардинальных мер, например таких, как шоковая заморозка, просто невозможно обойтись. Консервирование и концентрирование тоже придумали для более длительного хранения, но при этом также значительно снижается уровень витаминов. Даже после трех дней хранения в холодильнике продуктов, содержащих, например, витамин С, его потери составляют около 30 %. А при термической обработке от витаминов иногда не остается и следа... Именно поэтому диетологи и врачи советуют есть как можно больше сезонных продуктов (клубнику и черешню – летом, груши и арбузы – осенью, мандарины и апельсины – зимой, а весной налегать на свежую зелень, шпинат и редис) и использовать способы приготовления, которые наносят наименьший вред (такие как тушение, приготовление на пару или на сковороде-гриль без добавления масла). Определить недостаток витаминов в организме можно легко по многим признакам. Сухая кожа на локтях и коленях, угри, мозоли на подошвах, снижение приспособляемости глаз к слабому освещению – признак нехватки витамина А. Головокружение, быстрая утомляемость, общая слабость, медленное заживление ран, кровоточивость десен, анемия говорят о недостаточности в организме витамина Е. «Заеды» в уголках рта, ломкие ногти, шелушащаяся кожа, повышенная раздражительность, снижение памяти – организм требует витамины группы В. Головокружение, общая слабость, медленное заживление ран, кровоточивость десен, частые простуды – симптомы нехватки витамина С. Дерматит рук и ног и нарушение нервной системы – признак H-авитаминоза. Казалось бы, самый простой способ решения проблемы – пойти в аптеку и купить комплекс поливитаминов и минералов, тем более что выбор их сейчас велик. Но как любое искусственное средство, решающее вопрос кардинально, оно недостаточно гибко и создает другие проблемы. Поэтому самый верный и самый проверенный способ получить необходимое количество витаминов – это домашняя еда и сезонные продукты: овощи, зелень, фрукты и ягоды (желательно со своего огорода). Лето в самом разгаре, так что поспешите пополнить запас витаминов в организме! И помните, что витамин С вы найдете в ягодах шиповника, рябины, калины и черной смородины. Каротин, или провитамин А, находится в оранжевых овощах, таких как морковка и тыква, а также в зелени петрушки и болгарском перце. Витамином молодости и красоты Е богаты проростки пшеницы и других семян. Витамины группы В содержатся в орехах, грибах, рисе и зеленых овощах, а витамином Н богат свежий зеленый горошек. Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
| |
Сейчас читают
| Комментариев: 0 | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.
