Запечeнное мясо "Mediterano" (рецепт)

Фото: из открытых источников

NataV Кулинария 29.01.2017 848

Невероятно вкусное и очень простое блюдо - запеченная свинина, покорит мужчин

Готовя каждый раз одни и те же мясные блюда, со временем хочется ппробовать чего-то другого. Сегодня мы приготовим запеченную свинину, которая хороша как в горячем так и в холодном виде. Фантазия на тему запечeнного мясного рулета... Один из моих первых экспериментов на кухне, который я до сих пор очень люблю!

Ингредиенты:

Свинина (вырезка) 1 кг
Помидоры вяленые
Сыр твердый 100 г
Маслины
Соль, перец
Масло оливковое 1 ч.л.
Мед 1 ч.л.
Сок лимонный 1 ч.л.
Горчица 1 ч.л.
Тимьян, розмарин, орегано (свежие веточки)

Приготовление:

Разрезать свиное филе по спирали и слегка отбить лезвием ножа, посолить.
Соус: соединить мёд, оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль, перец. Смазать мясо.
Разложить по мясу твёрдый сыр пластинками, вяленые помидоры и маслины.
Маринад вяленых томатов добавить к соусу.
Связать мясо нитками в виде рулета, "обложить" пряными травами (тимьян, орегано, розмарин), полить оставшимся соусом и выпекать в разогретой до 180°C духовке... около 50 минут. Приятного аппетита!

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com