Если ты не знаешь, чем удивить ребенка в эти осенние теплые выходные, тогда приготовь ему настоящий испанский омлет!
И, как говорится в жаркой Испании, ¡buen provecho!
Ингредиенты:
1/3 стакана рапсового масла
500 гр картофеля, нарезанного кубиками
1 крупно нарезанная луковица
соль, молотый перец
14 яиц
2 ст.л. крупно нарезанной петрушки
Способ приготовления:
Прогрей духовку до 260 градусов. На умеренно сильном огне в антипригарной сковороде диаметром около 30 см подогрей рапсовое масло, оставив одну столовую ложку. Убавь огонь, выложи на сковороду картофель и жарь 15 минут до коричневой корочки.
Добавь лук, соль, перец. Готовь 3 минуты, перемешивая, так, чтобы лук размягчился, но не поджарился.
Подними огонь до умеренного и влей в сковороду оставшуюся ложку масла, разлив ее по краям.
В миске взбей яйца, добавив большую щепотку соли и маленькую щепотку перца. Влей яйца и с помощью лопатки подгоняй их от краев к центру сковороды. Готовь так на протяжении 4 минут.
Доведи омлет 5 минут в духовке, пока он слегка не покроется коричневой корочкой. Выложи готовый омлет на разделочную доску и остуди до комнатной температуры. Подавай, разрезав на равные части и посыпав петрушкой.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
