Сдобные булочки косички - очень вкусная выпечка к чаю или кофе.
Сдобные булочки в форме косичек навевают нам приятные воспоминания, когда мы брали такую выпечку к чаю в столовой или хлебном магазине. Воздушную выпечку можно сделать самостоятельно - магазинное лакомство никогда не сравнятся с домашними.
Сдобные косички из дрожжевого теста
Ингредиенты
Мука - 500 г.
Сахар - 3 ст. л. + немного для посыпки.
Щепотка соли.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Дрожжи сухие - 1 ст. л.
Кефир - 200 мл.
Молоко - 50 мл.
Сливочное масло - 50 г.
Яйца - 2 шт. + для смазывания булочек 1 шт.
Сахар для посыпки.
Приготовление
Молоко слегка нагреть в микроволновке.
Развести в молоке дрожжи и половину сахара.
Оставить на 15 минут.
Взбить яйца с солью, остальным сахаром и ванильным сахаром.
Влить в яичную смесь растопленное сливочное масло, теплый кефир и дрожжевую смесь. Перемешать до однородности.
Постепенно всыпать муку в смесь и замесить тесто сначала венчиком, а потом руками.
Выложить тесто в большую миску и оставить на 1,5 часа в теплом месте. Из подошедшего теста скатать колбаски и заплести косички. Выложить на противень с пергаментом.
Смазать булочки взбитым яйцом и посыпать сахаром или кунжутом. Выпекать 25 минут при 180°.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com